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Analisi alimentare con il naso elettronico : Principi a Applicazioni.

Storia del naso elettronico : il naso elettronico dalle origini ai giorni nostri.

Università di Parma: naso elettronico applicato la packaging (rilascio di off-flavours) e all'analisi sensoriale di oli di oliva extravergine.

Contro il sentore di tappo:
articolo dell'esperto Luigi Salvo.

Slow Food : il naso lelettronico per interpretare la risposta aromatica in maniera oggettiva.

Il naso elettronico nell'analisi alimentare: articolo sulla rivista LABORATORIO 2000 sulle applicazioni in campo alimentare sperimentate dall'Università di Milano.

Il naso elettronico anche nel cellulare: un naso elettronico alta-mente sensibile grazie al laser a cascata quantica, così piccolo da essere inserito nel cellulare e utiliz-zato per riconoscere il proprietario.

 



Utilità

Tabelle di conversione : pratico e veloce strumento per convertire grandezze utilizzate nell'industria dell'acciaio.

Norme UNI-ISO di riferimento per l'Analisi sensoriale: una lista delle norme UNI per l'analisi sensoriale sugli alimenti.

Bibliografia su naso elettronico (e-nose): una dettagliatissima raccolta di articoli sull'applicazione del naso elettronico all'analisi sensoriale degli alimenti.

 

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Modificato e riadattato da Davide Frustace.